怎样分辨浓香型白酒和酱香型白酒？

   白酒作为一种特殊饮品早已经融入了人们的生活当中，尤其在我们的传统文化中更为突出。而白酒品牌在中国更是数不胜数，没有哪一种好，主要还是看个人的饮酒习惯和口味。今天就来介绍下比较常见的酱香型和浓香型白酒的区别。
   白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中具代表性的有酱香型和浓香型等。要分辨出酱香白酒和浓香白酒其实不难，主要可以从下面三个方面来分辨。
   一、从口感和香味上来进行区分
   浓香型白酒：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、尾净爽口等特点。

   浓香型白酒：要酿造高品质的浓香型白酒，生产所使用的原料主要是高粱，对环境、技艺和工匠的要求很高，浓香型白酒也是工艺较为复杂、酿造成本较高的酿造方式。

   三、从生产成本上来进行区分
   浓香型白酒：发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70成是浓香型为主。
   酱香型白酒：生产工序复杂、窖藏期长，所以产量比较少，所以市场上卖的酱香酒相比较浓香酒会贵一些。